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Wir listen die wichtigsten Charakteristikavon Absinth in einer Tabelle auf und vergeben 0-3 Sterne. Sosehen Sie auf den ersten Blick, ob diese Absinthsorte fürSie die Richtige ist. Details zum Absinth-Bewertungssystemfinden Sie weiter unten.

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Viele Absinthmarken und besondere Stöcke können wirIhnen auf Anfrage zusätzlich anbieten oder kurzfristig besorgen!

Jugendschutz

Es gilt das gesetzliche Mindestalter, in Deutschland keinVerkauf an Personen unter 18 Jahren. Erstkäufermüssen ihr Alter durch geeignete Dokumente nachweisen.

Maximales Thujon?
Wie steht es um den Thujongehalt im Absinth und seinenachgesagten psychoaktiven Eigenschaften?
Einen LSD-artigen Absinthrausch gibt es nicht. EinAbsinthrausch wird aber oft als klarer, wacher beschrieben.Viele Absinthtrinker bekennen dies aus freien Stücken.Wissenschaftlich lässt sich dieses subjektivePhänomen nicht belegen. Vermutlich spielenpersönliche Disposition, Autosuggestion und Placeboeffekteine Rolle. Möglicherweise ist auch nur die Kombinationaller Zutaten wirksam und nicht eine einzelne Substanz.Schließlich befinden sich im Absinth bis zu zwei Dutzendverschiedene Kräuter, von denen jedes eine individuelleWirkung auf den Menschen besitzt. Viele davon werden seitJahrtausenden als Heilkräuter verwendet.
Neueren Untersuchungen zu Folge war der Thujongehalt auch inhistorischen Absinthen nicht höher als heute. Allerdingswird hier von wenigen Proben auf die reiche Absinthkultur des19. Jahrhunderts geschlossen. Vielleicht schielen die zum Teilmaßgeblich ins Absinthgeschäft involviertenAuftraggeber der Untersuchungen auch ein wenig auf denUS-Markt, der den Thujongehalt auf 10mg/kg limitiert.

Absinth oder Absinthe?
Im deutschen Sprachraum und in Tschechien heißt dieseWermutspirituose Absinth. In französischer undenglischer Sprache wird er Absinthe genannt. Bisweilenwird Absinth auch als Synonym für mazerierte,anisfreie Wermutliköre tschechischer oder deutscherHerkunft verwendet (Böhmische Absinthkultur).Absinthe hingegen steht für stark anishaltigeWermutdestillate französischen oder schweizer Ursprungsund für ursprüngliche Authentizität durch reineDestillation von Kräutern. Da die Spanier ihren AbsinthAbsenta nennen, die Polen von Absynt sprechenund sicher noch viele andere Schreibweisen existieren,verwenden wir hier der Einfachheit halber vorwiegend dieoffizielle deutsche Schreibweise Absinth.

Absinthkräuter
Die für Absinth typischen geschmacksprägendenKräuter sind Wermut, Anis und Fenchel. Ebenfalls verwendetwerden Sternanis, Ysop, Zitronenmelisse, pontischer Wermut,Angelika, Veronica, Koriander, Wacholder, Kalmus, Diptam Dost,Muskat und weitere. Die grüne Färbung entsteht durchdas Chlorophyll von Pontica, Ysop, Melisse und Minze.

Unser Absinth Bewertungssystem -Glossar
Es werden 0-3 Sterne vergeben, wobei gilt: 0 Sterne =wenig/schlecht, 3 Sterne = viel/gut.
Die Expertenmeinung stützt sich auf Rezensionen undDiskussionen diverser Absinthforen und Webseiten, die sichintensiv dem Absinth widmen. Besonderer Dank geht an dieBetreiber von absinth-guide.de und absinth-bibel.de fürdie freundliche Unterstützung.

Typus
Unterschieden werden: Verte,Blanche/Bleue, Hybrid, Anisette, modern, pastisartig,untypisch, Wermutlikör, unbestimmbar.
Bitterspirituose
Thujongehalt 0-10mg/kg = normaler Absinth,11-35mg/kg = Bitterspirituose (französisch amer)
Zucker
Der Verzicht auf Vorzuckerung istwünschenswert.
Färbung
Natürliche Färbung durch die PonticaPflanze wird als 'keine Zusätze'ausgewiesen.
Basis
Neutralalkohol oder Weinalkohol
Anisgehalt
Anis ist für authentischen Absinth nachschweizer/französischem Vorbild unverzichtbar.Tschechen kommen oft auch gut ohne aus.
Bitterkeit
Wermut schmeckt bitter, Absinth muss aber nichtbitter sein!
Komplexität
Die Anzahl der schmeckbaren Kräuter. Zweisollten es mindestens sein (Anis und Wermut). Es kannaber auch mal zwei Dutzend sein.
Balance
Wenn alle Kräuter gleichermaßen imGeschmacksbild vertreten sind, stimmt die Balance. Hierund da dominiert mal der Wermut.
Intensität
Bezieht sich auf das VerhältnisAlkoholgeschmack/Kräuteraromen. HoheIntensität = kein Alkoholgeschmackspürbar.
Aroma
Der Geruch des Absinthes
Louche
Wie entwickelt sich die Trübung (Louche),fehlt sie gar?
Farbe
Farblos, blassgrün, satt oderkünstlich.

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Absinthe Brevans A. Crowley 0,5l

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Absinthe Brevans A. Crowley
Dritter Brevans: Aleister Crowley
Drei Jahre fassgelagert, mit zehn Jahre altem Cognag. Absinthe in Perfektion.
Authentische Reproduktion nach einer Rezeptur von J. de Brevans (1897).
Nur 418 Flaschen
Anisgehalt:3sehr intensiv
Bitterkeit:0 sehr gering
Gesamteindruck:
3
hervorragend

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Francois Guy Absinthe 1l

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François Guy
Boisson Spiritueuse aux Plantes d'Absinthe
Der Referenzabsinthe der Anisette-Klasse beeindruckt durch ein überragend mächtiges Anis- und Wermutaroma auf höchstem Qualitätsniveau.
Zur Zeit ohne die abgebildete Box
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3
Referenzklasse

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Absinthe Karmagiddon

Absinthe Karmagiddon


Absinthe Karmagiddon
Extra Strong
Dies ist das hochprozentigste naturbelassene Absinthedestillat der Welt.
Hergestellt aus 10 Kräutern, natürliche Färbung durch Kräutermazerat, kein Zuckerzusatz, wie immer betont Cami den maximalen Thujongehalt.
 
 
 
 

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Absinthe La Pontissalienne 0,5l

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