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Wir listen die wichtigsten Charakteristika von Absinth in einer Tabelle auf und vergeben 0-3 Sterne. So sehen Sie auf den ersten Blick, ob diese Absinthsorte für Sie die Richtige ist. Details zum Absinth-Bewertungssystem finden Sie weiter unten.

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Bitte beachten Sie, dass nicht alle verfügbaren Absinth- und Zubehörartikel im Shop gelistet sind.
Viele Absinthmarken und besondere Stöcke können wir Ihnen auf Anfrage zusätzlich anbieten oder kurzfristig besorgen!

Jugendschutz

Es gilt das gesetzliche Mindestalter, in Deutschland kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren. Erstkäufer müssen ihr Alter durch geeignete Dokumente nachweisen.

Maximales Thujon?
Wie steht es um den Thujongehalt im Absinth und seine nachgesagten psychoaktiven Eigenschaften?
Einen LSD-artigen Absinthrausch gibt es nicht. Ein Absinthrausch wird aber oft als klarer, wacher beschrieben. Viele Absinthtrinker bekennen dies aus freien Stücken. Wissenschaftlich lässt sich dieses subjektive Phänomen nicht belegen. Vermutlich spielen persönliche Disposition, Autosuggestion und Placeboeffekt eine Rolle. Möglicherweise ist auch nur die Kombination aller Zutaten wirksam und nicht eine einzelne Substanz. Schließlich befinden sich im Absinth bis zu zwei Dutzend verschiedene Kräuter, von denen jedes eine individuelle Wirkung auf den Menschen besitzt. Viele davon werden seit Jahrtausenden als Heilkräuter verwendet.
Neueren Untersuchungen zu Folge war der Thujongehalt auch in historischen Absinthen nicht höher als heute. Allerdings wird hier von wenigen Proben auf die reiche Absinthkultur des 19. Jahrhunderts geschlossen. Vielleicht schielen die zum Teil maßgeblich ins Absinthgeschäft involvierten Auftraggeber der Untersuchungen auch ein wenig auf den US-Markt, der den Thujongehalt auf 10mg/kg limitiert.

Absinth oder Absinthe ?
Im deutschen Sprachraum und in Tschechien heißt diese Wermutspirituose Absinth. In französischer und englischer Sprache wird er Absinthe genannt. Bisweilen wird Absinth auch als Synonym für mazerierte, anisfreie Wermutliköre tschechischer oder deutscher Herkunft verwendet (Böhmische Absinthkultur). Absinthe hingegen steht für stark anishaltige Wermutdestillate französischen oder schweizer Ursprungs und für ursprüngliche Authentizität durch reine Destillation von Kräutern. Da die Spanier ihren Absinth Absenta nennen, die Polen von Absynt sprechen und sicher noch viele andere Schreibweisen existieren, verwenden wir hier der Einfachheit halber vorwiegend die offizielle deutsche Schreibweise Absinth.

Absinthkräuter
Die für Absinth typischen geschmacksprägenden Kräuter sind Wermut, Anis und Fenchel. Ebenfalls verwendet werden Sternanis, Ysop, Zitronenmelisse, pontischer Wermut, Angelika, Veronica, Koriander, Wacholder, Kalmus, Diptam Dost, Muskat und weitere. Die grüne Färbung entsteht durch das Chlorophyll von Pontica, Ysop, Melisse und Minze.

Unser Absinth Bewertungssystem - Glossar
Es werden 0-3 Sterne vergeben, wobei gilt: 0 Sterne = wenig/schlecht, 3 Sterne = viel/gut.
Die Expertenmeinung stützt sich auf Rezensionen und Diskussionen diverser Absinthforen und Webseiten, die sich intensiv dem Absinth widmen. Besonderer Dank geht an die Betreiber von absinth-guide.de und absinth-bibel.de für die freundliche Unterstützung.

Typus
Unterschieden werden: Verte, Blanche/Bleue, Hybrid, Anisette, modern, pastisartig, untypisch, Wermutlikör, unbestimmbar.
Bitterspirituose
Thujongehalt 0-10mg/kg = normaler Absinth, 11-35mg/kg = Bitterspirituose (französisch amer)
Zucker
Der Verzicht auf Vorzuckerung ist wünschenswert.
Färbung
Natürliche Färbung durch die Pontica Pflanze wird als 'keine Zusätze' ausgewiesen.
Basis
Neutralalkohol oder Weinalkohol
Anisgehalt
Anis ist für authentischen Absinth nach schweizer/französischem Vorbild unverzichtbar. Tschechen kommen oft auch gut ohne aus.
Bitterkeit
Wermut schmeckt bitter, Absinth muss aber nicht bitter sein!
Komplexität
Die Anzahl der schmeckbaren Kräuter. Zwei sollten es mindestens sein (Anis und Wermut). Es kann aber auch mal zwei Dutzend sein.
Balance
Wenn alle Kräuter gleichermaßen im Geschmacksbild vertreten sind, stimmt die Balance. Hier und da dominiert mal der Wermut.
Intensität
Bezieht sich auf das Verhältnis Alkoholgeschmack/Kräuteraromen. Hohe Intensität = kein Alkoholgeschmack spürbar.
Aroma
Der Geruch des Absinthes
Louche
Wie entwickelt sich die Trübung (Louche), fehlt sie gar?
Farbe
Farblos, blassgrün, satt oder künstlich.

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Francois Guy Absinthe 1l

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François Guy
Boisson Spiritueuse aux Plantes d'Absinthe
Der Referenzabsinthe der Anisette-Klasse beeindruckt durch ein überragend mächtiges Anis- und Wermutaroma auf höchstem Qualitätsniveau.
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Absinthe Karmagiddon

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Dies ist das hochprozentigste naturbelassene Absinthedestillat der Welt.
Hergestellt aus 10 Kräutern, natürliche Färbung durch Kräutermazerat, kein Zuckerzusatz, wie immer betont Cami den maximalen Thujongehalt.
 
 
 
 

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Absinthe La Pontissalienne 0,5l

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